3月15日，正值消费者权益保护日，为进一步强化餐饮服务行业监管，保障消费者饮食安全，提升餐饮经济质量，武江区市场监管局积极行动，协同市市场监管局局长欧新全，对位于武江区摩尔城商业广场的海底捞火锅餐厅进行了深入的餐饮经济工作指导与安全检查。
此次检查由市市场监管局局长欧新全亲自带队，武江区市场监管局局长及多位业务骨干陪同参与。欧新全一行首先与海底捞门店负责人进行了深入交流，了解店铺运营情况、食品安全管理措施、顾客服务体验提升以及面临的困难与挑战，并详细了解了该店在保障食品安全、优化消费环境、促进经济发展方面所做的努力和取得的成效。针对海底捞提出的问题与需求，武江区市场监管局予以认真解答，并表示将全力提供支持与帮助。
随后，检查组深入后厨操作间、食材储存区、餐具消毒间等关键区域，重点检查了食品原料采购索证索票制度执行情况、食品加工操作流程的合规性、环境卫生状况以及员工健康管理和培训记录。欧新全强调，食品安全是餐饮企业的生命线，尤其是在当下消费者对食品安全高度关注的背景下，海底捞作为知名餐饮品牌，更应发挥行业标杆作用，不仅在味道上追求极致，更要在食品安全管理上树立高标准，确保每一位顾客都能享受到安全、健康、满意的用餐体验。
此次检查行动不仅为海底捞提供了专业指导，也彰显了市场监管部门对餐饮经济的高度重视，为促进餐饮经济健康发展、保障消费者合法权益树立了良好的示范效应。接下来，武江区市场监管局将继续以消费者需求为导向，持续加强对餐饮企业的监管与服务，创新监管方式，助力武江区餐饮经济在新的一年实现稳健增长，为消费者营造更加安全、放心、优质的餐饮消费环境。
（区市场监管局）
