为进一步做好武江区经营“长者饭堂”的餐饮单位食品安全监管工作，保障老年人的饮食安全，3月26日，武江区市场监督管理局对辖区内长者饭堂进行了全面细致的检查。此次检查旨在通过实地查看、资料审核、现场询问等方式，全面排查食品安全隐患，督促其落实食品安全主体责任，为长者营造一个安全、卫生、健康的饮食环境。
检查过程中，执法人员重点对长者食堂是否建立健全食品安全责任制，食品原材料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全，餐具清洗和消毒工作是否到位，食品留样是否符合规范要求，用餐环境是否整洁卫生，是否售卖三无食品、过期食品等情况进行了细致的检查。
针对检查中发现的安全隐患，执法人员现场进行了反馈，并提出了针对性的整改意见，同时下达了监督意见书，要求相关单位在规定期限内完成整改。此外，执法人员还强调了食品安全培训的重要性，督促长者饭堂负责人定期组织从业人员参加食品安全知识培训，不断提升其职业素养和业务能力。
守护夕阳红，我们一直在行动。下一步，武江区市场监督管理局将持续加大对银发健康的监管力度，不定期对“长者食堂”从业人员进行食品安全知识培训，进一步规范“长者餐”的经营行为，确保老人吃得安全、吃得健康、吃得放心。
（区市场监督管理局）
