为全面规范网络餐饮服务经营行为和整治肉制品质量安全突出问题，严厉打击制售假冒伪劣、非法添加、无证经营等违法犯罪行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，现面向社会公开征集相关违法犯罪线索，欢迎广大消费者和社会各界积极参与监督，共同守护“舌尖上的安全”。现将有关事项公告如下：
一、征集时间
本公告发布之日起至2026年12月31日
二、征集范围
（一）网络餐饮食品安全领域
1.资质证照违法：包括未取得营业执照、食品经营许可证从事网络餐饮经营；许可证过期、伪造、涂改、出租、出借、冒用；实际经营地址与许可地址不一致（“幽灵外卖”）、伪造门店照片等违法违规行为；
2.信息公示不透明问题：包括未在网络店铺主页显著位置持续公示营业执照、食品经营许可等资质信息；展示的店铺门头、内部环境与实际经营场所严重不符等问题；
3.进货查验未履行问题：包括采购、使用来源不明、腐败变质、超过保质期、未经检验检疫或检验检疫不合格等食品原料加工制作餐食；
4.食品掺杂掺假问题：包括使用过期或腐败变质食品原料、经营假劣和病死毒死肉类、超范围超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质等违法违规行为；
5.加工制作环境“脏乱差”问题：包括食品加工制作区积油积垢、未按规定配备病媒生物防制设施，食品原料、半成品、成品混放，清洗消毒不规范等问题。重点是无堂食外卖环境卫生问题；
6.外卖平台审查责任不到位问题：包括未实名登记外卖经营者信息、未公示营业执照和食品经营许可证、未履行平台管理义务等问题；
7.其他违反食品安全法律法规、危害网络餐饮食品安全的违法犯罪行为。
（二）肉制品质量安全领域
1.生产、加工、销售病死、毒死、死因不明或者腐败变质、超过保质期，以及未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类及其制品；
2.非法添加非食用物质、滥用食品添加剂生产肉制品；
3.掺假掺杂、以次充好、以假充真，以及标签配料表不如实标注原料肉、食品添加剂等信息；
4.私屠滥宰、注水注药、使用违禁药物，非法收购、运输、加工、出售病死或不合格畜禽及其制品；
5.伪造或者冒用他人厂名、厂址、生产日期、保质期等；
6.其他涉及肉制品质量安全的违法犯罪行为。
三、举报方式
1.来信来访：武江区惠民北路11号，武江区市场监督管理局；
2.邮箱举报：wjqscjgj@126.com
3.电话举报：12315，12345
四、举报须知
1.举报内容应真实、具体，尽量提供商家名称、地址、平台店铺、时间、照片、视频等佐证材料，以便核查处置。严禁捏造事实、恶意举报，违者依法承担法律责任。
2.鼓励实名举报，我们将依法对举报人的个人信息严格保密，切实保护举报人的合法权益。
3.对威胁、打击报复举报人的，将依法从严惩处。
欢迎广大群众积极参与监督，共同筑牢食品安全防线。
特此通告。
（区市场监督管理局）
