近期，媒体报道部分地区消杀服务企业存在违规使用违禁药剂、篡改药剂包装、使用三无消杀产品等问题，涉及多家连锁餐饮品牌，引发市民对餐饮消杀安全的广泛关注。
食品安全无小事，民生关注就是行动指令。针对这一社会关切，武江区市场监管局快速响应、精准行动，对辖区相关餐饮主体开展突击专项核查与抽样检测，全面排查安全隐患，全力守护群众饮食安全。
快速行动 突击核查门店消杀情况
接到相关线索后，武江区市场监管局第一时间组织专项执法力量，对网传涉及的连锁餐饮品牌辖区门店开展全覆盖突击检查，围绕经营资质合规性、消杀服务规范性、食品安全管控三大重点，逐项核验台账资料、检查现场管理情况。
经严格核查，被查餐饮经营主体资质齐全，持有合法有效的营业执照和食品经营许可证。店内环境消杀由本地正规消杀服务机构承接，并非媒体报道的涉事违规消杀企业，现场可提供完整的消杀服务合同、合作消杀机构合法资质证明、常态化消杀作业记录等全套材料，消杀合作渠道正规、作业流程规范。餐饮具清洗消毒工作均由门店员工完成，执法人员现场查阅了近期每日餐具清洗消毒记录、现场作业留存图片等资料，店内日常保洁、餐具消杀、环境卫生管控等各项制度均落实到位。
抽样检测 10 组样本全部合格
针对报道提及的违禁药剂消杀、药剂残留等核心风险问题，为精准排查安全隐患、以专业检测结果回应社会关切，武江区市场监管局委托第三方检测机构，携带专业食品安全快检设备及敌敌畏专项检测试剂，开展针对性现场抽样检测。
本次抽检聚焦餐饮安全高风险点位，覆盖消毒柜存放餐具、公共就餐区在用餐具、就餐区桌面、就餐区地面、厨房地面等重点区域及物品，共计抽取 10 组样本开展敌敌畏残留专项快速检测。经现场检测，所有抽检样本结果均为阴性，全部合格，未检出违禁药剂残留，不存在违规消杀导致的食品安全隐患。
举一反三 筑牢餐饮安全长效防线
此次媒体曝光的餐饮消杀违规问题，暴露出餐饮行业消杀环节的潜在风险点。为切实防范同类问题发生，守护群众舌尖上的安全，武江区市场监管局将以此次核查为契机，以案促改、全域排查整治，持续压实餐饮环节食品安全监管责任。
下一步，武江区市场监管局将全面督促辖区餐饮经营单位压实主体责任，严格审核消杀合作方资质，规范消杀全流程管理，完善消杀台账档案，从源头杜绝违规消杀风险，全方位筑牢食品安全防线。
（区市场监管局 巫静怡）
