为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实保障辖区中小学生校外托管就餐安全，2026年10月15日，区市场监督管理局联合区教育局、惠民街道办事处组织召开辖区托管机构食品安全宣讲暨“明厨亮灶”建设动员会，辖区各托管机构负责人及相关人员等40余人参加会议。
宣讲法规知识，筑牢食品安全思想防线
会上，区市场监管局工作人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，结合校外托管领域典型案例，重点讲解食品原料采购查验、索证索票、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节的规范要求，逐一剖析常见风险隐患，要求各托管机构严格落实食品安全主体责任，健全食品安全管理制度，坚决守牢食品安全底线。
解读“明厨亮灶”，动员安装视频监控
会议详细解读“明厨亮灶”建设的重要意义和具体要求，动员各托管机构在食品加工制作区域安装视频监控设备，推动原料采购、加工制作、备餐、留样等关键环节全程可视、可查、可追溯，主动接受家长和社会监督，以透明化促进规范化，让后厨成为“看得见的安全”。
强化联动共治，压实常态监管责任
会议强调，区市场监管局、区教育局、惠民街道办事处将健全信息共享和联合检查机制，持续加大日常监管与随机抽查力度，对存在食品安全隐患的托管机构依法依规督促整改，确保各项部署落到实处、取得实效。
下一步，三方将以此次宣讲动员为契机，持续推进辖区托管机构食品安全监管和“明厨亮灶”建设，共同守护辖区中小学生校外就餐安全。
（惠民街道 涂鸿正）
