为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，建设更加安全、健康、放心的食品安全环境，9月25日，区委副书记、区长黄艺坤带队开展食品安全“两个责任”包保主体督导检查，区市场监督管理局主要负责同志及相关股室负责同志陪同检查。

　　  督导组一行先后到聚星酒楼有限公司、毛家餐饮有限公司及中国人民银行韶关市中心支行食堂对食品安全工作进行现场督导。在检查现场，黄艺坤分别听取了各负责人关于落实食品安全“两个责任”工作情况的介绍，对照督导任务清单，详细了解食品安全管理制度的制定，食品安全员及食品安全总监职责的落实，“日管控、周排查、月调度”机制、从业人员管理、进货查验、餐饮具和设施设备的清洁消毒情况以及食品安全事故应急处置措施。

　  　黄艺坤强调，一是餐饮企业要严格落实食品安全主体责任，食品安全总监和食品安全员要强化责任履职尽责，按照要求建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制并严格落实相关规定，及时管控和排查食品安全风险隐患。二是企业食堂要抓好从业人员健康管理、进货查验、食品加工制作、食品留样等管理，严防严控食品安全风险，规范操作流程，织密食品安全防护网;进一步加强食堂从业人员教育培训，普及食品安全知识。三是市场监管部门要主动作为，落实日常监督和指导，突出问题导向，防范化解风险，把食品安全工作落到实处。

　  　下一步，武江区将继续压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，进一步提升食品安全工作质效，筑牢食品安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

（区市场监督管理局  巫静怡）