韶关市武江区市场监管部门严格按照年度食品安全监督抽检计划认真组织实施食品监督抽检。本次抽检任务的承检机构为深圳中检联检测有限公司。
本期抽检食品包括畜禽肉及副产品、豆制品、方便食品、糕点、罐头等共56批次样品，均为本级任务。根据食品安全国家标准检验和判定，合格55批次，不合格1批次（抽检明细详见附件），合格率为98.2%。其中合格食品包括：畜禽肉及副产品4批次，豆制品3批次，方便食品2批次，糕点3批次，罐头1批次，酒类1批次，粮食加工品1批次，肉制品12批次，乳制品1批次，食糖3批次，食用油、油脂及其制品1批次，薯类和膨化食品1批次，水产品16批次，水产制品1批次，水果制品2批次、调味品3批次；不合格食品包括：水产品1批次，不合格问题为检出孔雀石绿项目不符合不符合国家标准。现将具体情况通告如下：
武江区水口鱼档销售的黄骨鱼（淡水鱼），孔雀石绿项目不符合农业农村部公告第 250 号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》要求；
不合格项目分析：
孔雀石绿
孔雀石绿属于三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业农村部公告第235号）中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用检出孔雀石绿的食品可能会危害人体健康。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。消费者购买的蔬菜水果食用前要充分洗干净，并用清水浸泡3-4分钟，食用后如有恶心、呕吐、腹痛等症状要及时就医。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
韶关市武江区市场监督管理局
2021年8月24日
