韶关市武江区市场监管部门严格按照年度食品安全监督抽检计划认真组织实施食品监督抽检。本次抽检任务的承检机构为广州安诺科技股份有限公司。
本期抽检食品包括糕点、酒类、粮食加工品、肉制品等共46批次样品，均为本级任务。根据食品安全国家标准检验和判定，合格34批次（抽检明细详见附件），包括：餐饮食品20批次，豆制品1批次，粮食加工品3批次，食用油、油脂及其制品1批次，薯类和膨化食品3批次，水果制品2批次，糖果制品1批次，调味品2批次，婴幼儿配方食品1批次。不合格12批次（抽检明细详见附件）。现将具体情况通告如下：
武江区巴江龙火锅店经营的干辣椒，武江区王记食用农产品档经营的辣椒干（特辣），武江区江海平水果档经营的干辣椒段、辣椒粉，武江区张晖菊干货档经营的干辣椒，武江区燕来食用农产品店经营的南雄指天椒（干）、指天椒辣椒粉，武江区新惠隆粮油杂货店经营的指天椒辣椒干，武江区芙蓉副食品店经营的辣椒干，武江区刘运科蛋类档经营的辣椒粉、辣椒干，武江区盛高香锅美食店经营的干辣椒节，所检项目二氧化硫残留量不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求；
不合格项目分析：
二氧化硫
二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。消费者购买的蔬菜水果食用前要充分洗干净，并用清水浸泡3-4分钟，食用后如有恶心、呕吐、腹痛等症状要及时就医。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
韶关市武江区市场监督管理局
2023年6月29日
