为贯彻落实《反食品浪费法》，坚决制止餐饮环节浪费行为。武江区市场监督管理局从3月份开始开展了为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，行动以来多措并举扎实做好该项工作，并取得了积极的成效。

　  　强部署迅速行动。建立健全工作机制，成立了制止餐饮浪费工作领导小组，制定印发了《韶关市武江区市场监督管理局关于开展制止餐饮浪费专项行动实施方案》，通过明确责任分工，细化目标任务，确保全面统筹推进。

　  　强督促落实主体责任。一是结合日常检查督促餐饮服务提供者履行反餐饮浪费主体责任，指导餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作；在醒目位置张贴海报或者反对食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐。对汇展酒店、荷花园酒店和太阳城酒店等8家提供自助餐的餐饮单位督促企业做好制止餐饮浪费宣传，履行提醒消费者适量点餐，践行光盘行动。二是签订制止餐饮浪费承诺书。行动以来，先后组织了武江辖区大型餐饮企业、机关单位食堂、集体配餐企业、学校食堂共30家签订制止餐饮浪费自我承诺书。三是开展专题调研和问卷调查。5月组织武江区12家有经营外卖的餐饮单位填写《外卖点餐浪费问题专题调研》、10名“饿了么”外卖从业人员对外卖点餐浪费问题开展线上调查问卷。

　　  强执法严格监管。开展制止餐饮浪费专项执法检查行动以来，区市场监管局高度重视、严厉打击违法行为。重点对餐饮单位、学校食堂等主体的未提醒消费者适量点餐、未将制止餐饮浪费纳入员工培训、未在明显就餐区域张贴制止餐饮浪费海报等行为进行立案查处。3月以来约谈餐饮单位1家、立案查处案件8宗。

　　  强宣传积极引导。一是借助各类宣传活动的契机，开展“反对浪费、崇尚节约”宣传，行动以来共线下举办宣传活动3场次，现场派发了《反食品浪费法》《“崇尚节约为荣、拒绝餐饮浪费”倡议书》等各类宣传资料1000多份；二是开展制止餐饮浪费进校园、进商场活动。3月22日，分别在北江中学和北江实验中学向校内师生播放《制止餐饮浪费，青年在行动》宣传视频，引导师生自觉节约粮食，文明理性用餐。5月11日，在保利中宇广场组织商场内30家餐饮商户进行宣传培训，督促点餐人员务必做到对消费者适量点餐的提醒，餐后主动提醒消费者打包剩菜。三是积极开展“随机查餐厅”直播活动。4月25日，区市场监管局通过对韶关椰林餐厅食品安全和反餐饮浪费情况的监督检查，引导其他餐饮服务提供者积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法。

　  　制止餐饮浪费绝不是一朝一夕之功，餐饮浪费问题会一直存在、时常反复。区市场监督管理局将常态化开展制止餐饮浪费工作，坚持问题导向，持续加大监督检查力度，在督促各类食品经营者依法合规经营的同时，曝光未主动提示、诱导点餐等反面典型，树立制止餐饮浪费的先进典型，引导餐饮行业大力弘扬文明节俭风尚，让更多消费者牢固树立“崇尚节约 反对浪费”意识，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

（区市场监督管理局  王智）