区市场监督管理局开展“五一”节前食品安全大检查

　  　“五一”节将至，为确保节日期间食品安全，营造安全、放心、和谐的节日消费环境，让广大市民及游客吃的安心，买的放心。连日来，区市场监督管理局对辖区内食品生产企业、大中型餐饮店、重点商超开展“五一”节前食品安全大检查。截至目前，共检查食品生产企业、大中型餐饮店、大中型商超8家，现场整改问题2个。

　  　现场对在食品生产企业，执法人员对照《食品生产日常监督检查要点表》，重点检查企业的生产环境卫生、进货查验制度落实、产品检验、产品贮存、从业人员培训考核及健康管理、生产加工过程控制等情况，核查相关生产检验记录是否完整。

　  　在大中型餐饮店，执法人员重点对操作间环境卫生、索证索票、台账记录、健康证、食材“生、熟、荤、素”分开贮存情况、食品留样、食品安全自查情况开展检查，严查是否存在过期变质食品、超范围经营行为，督促落实“制止餐饮浪费行为”宣传引导。

　  　在大型超市，执法人员以肉类及肉制品、乳制品、豆制品、粮油、食盐、饮料以及干果类食品为重点，检查进货查验、索票索证、从业人员健康管理及食品安全制度落实情况。特别是核查冷生鲜肉是否具有“两证两章”、乳制品贮存条件和散装食品标签是否符合规定及是否存在虚假宣传、欺诈消费者等行为。

　　  通过节前市场检查，有效规范了食品经营者经营行为，普及了食品安全知识，预防了食品安全事故发生，切实保障了人民群众饮食安全。该局将在“五一”小长假期间持续开展食品安全监督巡查，确保节日期间的食品安全。

（区市场监督管理局  杜丽圆）