2022年春季学期如期开学，自2月14日起，区市场监督管理局有序开展2022年春季学校食堂食品安全专项检查，加强春季学生返校新冠肺炎疫情常态化防控和校园及校园周边食品安全监管，持续提升武江学校食品安全水平，为新学期的校园食品安全保驾护航。截至目前，共出动执法人员58人次，实地检查学校食堂26家、学校周边餐饮单位12家、食品销售单位15家，下发责令改正通知书3份；利用韶关阳光餐饮智慧监管系统对学校食堂网上巡查16次，发现问题9个，发出整改通知书9份，已整改完成3家。

  　　督促全面落实主体责任。重点核查学校食堂经营主体资质、食品安全管理制度落实情况，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和饮用水卫生等关键环节的情况，核实学校（幼儿园）食堂食品安全管理员人员配备情况。要求校方按照《广东省学校食堂开学自查要点表》，对学校食堂食品安全管理情况进行一次自查，排查隐患并做好相关记录。

　  　全面核查食品安全管理情况。重点对从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、进货查验记录、食堂卫生环境以及疫情防控常态化措施落实情况等方面进行深入检查，督促学校食堂强化食材人员管理，严格落实进货查验、索证索票制度，严格落实食堂从业人员防护制度，严格食堂环境、餐饮用具和食品加工设备等清洗消毒。

　  　开展制止餐饮浪费和食品安全宣传。结合疫情防控和食品风险文件要求，在执法过程中指导各校加大疫情防控、重点食品风险管理、食品安全科普和健康餐饮等知识宣传，要求学校食堂加强食品原料控制的同时，根据学生人数合理购进食材量，避免食材因贮存时间过长腐败变质浪费，公示菜单菜价，标明食材份量，引导学生适量点餐，按需用餐，拒绝浪费，在食堂醒目位置张贴“文明餐桌”“光盘行动”“公筷公勺”等有关制止餐饮浪费，践行光盘行动的宣传画，提示语及海报，加强学生的节俭意识，深入推进光盘行动。

(区市场监督管理局  杜丽圆）